宅婦的部落格11/11開版
國曆十一月十一日農曆十月初二丁亥年 /辛亥月 /己酉日 宜開市.納財.出行.祭祀.祈福.求嗣.齋醮.問名.入學.起基.定磉.置產.開渠.掘井.拆卸.栽種.納畜.牧養.動土.破土.啟攢. 就定這天開版吧!!

「我們這附近有一家麵店很有名,李安都去過喔!不過老闆娘規矩很多等一下要小心喔!」這個星期六到「愛喝奶茶」家去玩,晚餐時間她帶我們去吃飯的時候,是這樣介紹這家麵店的!宅婦很疑問:「規矩多?是怎樣呢?」愛喝奶茶說:「像是客人絕對不能到裡面去等位子,你到裡面去等她還會叫你到門外面去等喔!」宅婦問:「是很兇嗎?」愛喝奶茶說:「不!不!她語氣很客氣,可是就有很多規則就是,唉呦!等一下你們就知道了!」剛說完我們就到了這家『面對麵』的店門口了。

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我們被愛喝奶茶嚇的一愣一愣的,就小心翼翼的跟著愛喝奶茶走進去,那個男的工讀生一邊喊著歡迎光臨,一邊迎上來,感覺還滿客氣的啊!因為我們有四個人就被引導到靠牆的一個圓桌,還沒坐定呢!第一個規矩就出現了,「因為這個桌子比較靠牆,請妳們靠走道的位子有一個不要坐,留一個空位給我們上菜喔!」是這樣啊!我和宅夫就不敢坐在一起,趕忙中間空出一個位子來。

才坐下呢!就聽到老闆娘一直在和那個服務生說:「你去把他們的傘放到外面傘架去!」是我們嗎?結果服務生真的很客氣的來把我們的傘放到外面去,雖然宅婦心想:「外面沒下雨啊!我們的傘沒滴水,為什麼一定要放傘架呢?」可是還是不敢吭一聲啊!

點菜的事情就交給老馬識途的愛喝奶茶,我們不太敢造次,就點了炒的麵疙瘩和湯的麵疙瘩還有招牌的黃師傅雞,其他的就點小菜!愛喝奶茶起身去櫃檯點小菜的時候,我聽到老闆娘親切的提醒:「點小菜說號碼就可以了!」後來愛喝奶茶回來的時候,我就問她說:「一定要說小菜的號碼嗎?如果我說黃豆芽一盤呢?」愛喝奶茶就說:「那不行!老闆娘會說告訴我號碼!」哇!這麼嚴格啊!在等菜的時候,宅夫忽然發現牆上一個題字指給我們大家看:『本店絕不打罵客人!』哇!好豪氣喔!這不是內地的待客之道嗎?老闆娘真幽默啊!

後來小菜送上來的時候,看到精緻可口的小菜,宅婦想拿出相機來拍,愛喝奶茶就以一副我們來試試看會不會被老板娘「關切」的看好戲心態鼓勵宅婦,宅婦心想沒照片就沒真相這樣我會對不起廣大讀者的必死決心開始拍照,還好老闆娘這次沒有任何的反應!

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小菜果然盤盤都清爽好吃,尤其是左下角那盤滷馬鈴薯是用剝皮辣椒滷的有點微辣,配上馬鈴薯的鬆軟,果然是很用心的小菜!

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炒的麵疙瘩!這是宅婦第一次吃到麵疙瘩,雖然知道麵疙瘩就是把麵糰掰下一小團下水煮出來的,不過原來充分裹附住湯汁的麵疙瘩吃起來會這樣Q彈,再配上清脆的韭黃提香,即使那一塊塊的麵疙瘩挺扎實的,我們還是完全吃光光!

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聽說是叫做黃師傅雞,是把雞塊炸過之後再淋上酸甜醬汁,挺像糖醋雞塊的!也是好吃!

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最後上菜的就是湯的麵疙瘩啦!用海鮮煮出來好大一碗湯,因為是把麵疙瘩加到湯裡面熬煮,所以麵疙瘩的口感不像炒的那麼Q彈,不過也有足夠的咬勁,絕不會吃到粉爛的麵糰,再加上麵粉會讓湯變的濃稠,有點像在吃中式的海鮮濃湯!

在努力享受美食的過程,其實宅婦都在努力聽著老闆娘還有哪些規矩,例如她會交代服務生說:「請那些客人先到外面去等,等我們都收好桌子了,再請他們進來!」可是那些客人已經在餐廳裡面等了,特意請到外面去是為了什麼呢?又例如,在幫客人點菜的時候,那一桌客人要過去先看小菜,老板娘會很客氣的說:「請先把主菜點好了再點小菜好嗎?」雖然宅婦不明白為什麼點菜也要有順序,不過注意老闆娘有哪些規矩,的確變成用餐的另一個樂趣!大概規矩很多也變成這家「面對麵」的另一個特色了吧!

 


面對麵

台北縣新店市中央路33

電話: (02)8667-3448

 


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留言列表 (11)

發表留言
  • 貓想打PSP
  • 牆上的題字應該是:『本店絕不打罵窮人!』
  • 是"客人"吧!是我記錯嗎???

    minu 於 2009/06/30 13:18 回覆

  • lintietie
  • 那些小菜跟炒麵疙瘩看來很有吸引力
    不過太多規矩這一點
    有點讓人卻步呢~
  • 應該了解了規則~去這家店應該就還好了~~小菜和麵疙瘩真的都好吃啊

    minu 於 2009/07/02 10:55 回覆

  • superp
  • 這間還蠻有名的,雖然規矩很多,但我還是會找機會去吃吃看
  • 我只有在這裡吃過麵疙瘩~所以無從比較~~不過那天去吃是真的好吃啊!!後來上網在查好像也酸菜白肉鍋有名的樣子~~等你去吃過囉!!

    minu 於 2009/07/03 11:12 回覆

  • shl
  • 酷不是理由

    酷不是服務不好的理由吧?感覺不對,吃起來味道會好?才怪!
    而且,有哪一樣美食每道等好久呢?
    排位子,要先說明吧?
  • 評審
  • 你真的夠氣魄ㄇ?

    既然規定那麼多~~
    你全部寫在牆上阿~~
    叫客人要吃之前~~
    一條一條看阿~~
    何必受老闆/老闆娘的窩釀氣ㄋ~~
    看不爽的人可以閃ㄚ~~
    問你面對麵~~敢這樣做ㄇ?有氣魄不耐煩~~更有氣魄統統寫出來ㄅ!!
  • Angel
  • 一年多前去的時候,牆上還沒掛著"本店絕不打罵客人"呢!可能是後來加上去的吧。
    我也受過氣啊
    請見下面
    http://tw.myblog.yahoo.com/maru-1122/article?mid=327&next=300&l=f&fid=16
  • 我倒覺得那個不打罵客人是用來表達這個店的特色的~
    只要了解她們的規矩
    其實倒也很有趣

    minu 於 2010/08/14 21:09 回覆

  • 訪客
  • 讓人受氣的餐廳不是沒有,但就屬這家呈現得最自然,最能讓人打從內心感受到老闆娘臉孔下的那股幽幽怨念。然而,這也算是面對史這家餐廳的特色。或許,老闆娘長期辛苦工作,有苦無處透,客人應該也要體諒捨不得請人所造成的苦衷。其實,整體而言,這家店口味還算可以,但這樣的口味能夠能有這樣的生意算是錢是稍好香,或者那個地點50公尺內山中無老虎,純粹是個美麗的"誤會"一場,真的應該偷笑。也稍好想還好,在新店算是中上口味,真的找不到餐廳時,可以來吃吃,但確實不值得排隊。
  • Guido
  • 真的不值得去吃,更不值得外帶,態度、服務差,完全不像是服務業。
  • 報馬仔
  • ☆運彩過☆5關◎,〇 彩﹋金◎再§加碼10%
    免♀費◇體﹍驗﹉試~玩
    網址 TS7777.TW
  • 明白了
  • 食物,算不錯

    但用餐的氣氛令人不敢恭維,點了涼麵要點個湯,還得聽老闆娘不屑的語氣說:
    第一次來喔!
    因為坐得裡面,聽她把工讀生當兒子罵,還得忍受她說台灣人沒有競爭力(我是同意的,但受不了她的態度),對要訂年菜的客人也一付高高在上的態度

    很想跟他們說:你家的食物沒有好吃到你們可以這樣待客
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  • 面對麵小工讀:我明白大家心裡的感受,因為一開始上班有些規矩我也不是很懂為什麼,不過大家願意配合我們的話,確實可以加快我們的工作速度
    回答版主問題1.請客人在外頭稍等是希望給正用餐的客人一個舒適的空間,大家總不會喜歡吃飯的時候有人一直盯著你吧!還有是因為如果大家都在裡頭等的話,走道空間很快會滿,怕造成上菜時的危險,請見諒!
    2.先點主菜再點小菜?主菜先點好內場可以先接到菜單開始備料,縮短您等菜時間,而我們會依照點的主菜給您適當的餐具後再一並上小菜,先點小菜再點主菜的話,餐具和小菜要分兩次送,忙錄時會拖延你我的時間,這樣不太好!

    以上言論不代表面對麵