幾年前宅婦第一次到美國,從舊金山沿著一號公路一路玩到洛杉磯還順便拜訪那時候還在LA打拼的「愛喝奶茶」,住她的獨棟豪宅還讓她帶著我們到處吃,其中一餐讓她非常驕傲的就是韓式豆腐鍋,帶我們去吃的路上還一直強調和台灣的韓式豆腐鍋大大不同。
  那次去吃對韓式豆腐鍋大大改觀!果然台灣的韓式豆腐鍋根本比不上啊!要怎麼形容呢?豆腐很嫩很軟,幾乎像是豆花的嫩度了,整個攪拌到湯裡之後,就像是吃一碗豆花湯一樣,可是加上海鮮湯的鮮味及泡菜的辣味,美味的讓我回到台灣之後就很少再去吃所謂的「韓式豆腐鍋」,這次是聽說這個「涓豆腐」是韓國的連鎖豆腐鍋餐廳,我和宅夫抱著能重現LA的韓式豆腐鍋美味的信心去試試看囉。


(涓豆腐店面)

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